【白くまのひとこと】ようこそ、マガジン3月号へ

卒業、合格発表、就職、転勤等のシーズンがやってきました。

今月号では合格の報告に来てくれた生徒さんたちのことも紹介します。
生徒さんたちが自分で選んで合格した学校だから本当に嬉しいですね。
でも、将来、英語･英会話はもっと必要になるので英語･英会話の勉強は続けてくださいね！

4月から社会人になる生徒さんたちもいます。
浜松を離れていく生徒さんたちを見送るのはいつものように寂しいです。
パシフィックで学んだ英会話を社会人としてどんどん使ってください！
海外からのお便りも待っています。

クエ料理

「クエ」知ってますか。魚です。
また釣りの話？違います。
今回は食べる話です。

「クエ」ハタ科の魚で本州以南に生息し、体長は最大1.5m、重さは最大30kgになります。関東では大物を「もろこ」とよび、九州では一般に「あら」という名前で知られています。

浜名湖での釣りでは…無理！！！いません。

今回、私の胃袋に納まったのは九州長崎五島列島産の天然物で、体長60cm、重さ4.5kgのクエでした。

どうしてクエの話をするかというと、料理の鉄人「道場六三郎」がテレビ番組の中で「僕が一番好きな魚はクエです。クエに勝る魚はない。」と言ったから試してみました。
食通の間ではそのくらい凄い魚ということなんです。
実は私も、以前に食べたことはありますが、天然のクエはとにかく値段が高いので私のお小遣いではめったに食べられません。

ところが、浜松入野町の旧雄踏街道沿いにある居酒屋「こうべや」という店の板長の兄の知人が長崎五島列島にいて、天然クエを格安で送ってくれるということでクエを注文することとなりました。私はこの居酒屋の家族とは長い付き合いになります。漁師が漁に出てからの結果なので2週間は待って欲しいということでした。釣れなかったら
どうしようと心配していましたが、注文して2週間後、はるばる五島列島の海から天然クエがクロネコクール宅急便で浜松にやってきました。
板長・大二郎君のあざやかな包丁捌きにより、刺身、なべ、から揚げと変身したのでした。
最後はだしのでたスープでおきまりの雑炊でした。
どれも絶品で、9人で食べたのですが、あっという間に食べつくしてしまいました。
嘉子先生もその日ばかりはベルトをゆるめてたっぷり食べました。

日本は食材に恵まれ、食生活は豊かですね。
誰とはなく「日本人に生まれてよかったなあ。」うん、納得！